новости

Яровая пшеница Надира – первый в России фиолетовозерный сорт. Он был выведен с использованием методов традиционной селекции и метода биофортификации и с 2022 года включен в Госреестр РФ. В 2024 году пшеница этого сорта впервые была посеяна за рубежом, в Республике Казахстан.

Автор уникальной пшеницы – ведущий научный сотрудник, кандидат сельскохозяйственных наук Нурания Зуфаровна Василова – работала над сортом на протяжении 14 лет. Помимо фиолетовой окраски плодовой оболочки (перикарпия) зерна, отличительная особенность Надиры – высокая антиоксидантная активность благодаря высокому содержанию антоцианов, которые помогают нейтрализовать разрушительные для клеток свободные радикалы.

В настоящее время создание сортов с повышенным содержанием антоцианов и других биологически активных компонентов – мировой тренд в селекции злаков. Из них производят функциональные (богатые полезными веществами) продукты питания: хлеб, макаронные изделия, цельнозерновую муку, крупы, хлопья, которые способствуют профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, заболеваний органов зрения, диабета и др.

В Республике Татарстан уже с 2021 года налажено производство зерна, муки, хлеба и крупы из фиолетовозерной пшеницы сорта Надира. В планах ТатНИИСХ ФИЦ КазНЦ РАН запуск линейки хлебобулочных изделий совместно с компанией ГК «Челны-Хлеб» по специальной отработанной технологии, позволяющей максимально сохранить в готовом продукте антоцианы.

В 2024 году был заключен договор с дистрибьюторской компанией ТОО «Элит Трэйд KZ» (Республика Казахстан), и в одном из хозяйств Казахстана было высеяно более 100 га фиолетовозерной пшеницы Надира.

Сорт Надира обладает высокой устойчивостью к полеганию, средневосприимчив к бурой ржавчине и мучнистой росе, имеет высокий потенциал урожайности (5,5 т/га). Он пригоден для выращивания в органическом сельском хозяйстве и относится к ценным пшеницам в соответствии с оценкой реологических свойств теста и хлебопекарной оценкой.

В настоящее время селекционеры ТатНИИСХ ФИЦ КазНЦ РАН готовятся к регистрации нового сорта яровой мягкой пшеницы синего окраса с высоким содержанием антоцианов иного качества.

Сорт Надира создан в рамках Государственного задания «Мобилизация генетических ресурсов растений и животных, создание новаций, обеспечивающих производство биологически ценных продуктов питания с максимальной безопасностью для здоровья человека и окружающей среды».

Селекционно-семеноводческий центр ТатНИИСХ ФИЦ КазНЦ РАН – участник проекта по созданию и развитию селекционно-семеноводческих и селекционно-племенных центров национального проекта «Наука и университеты», сопровождаемого Дирекцией НТП.